啤酒設備的種類款式也（yě）是很（hěn）多的，不（bú）同的應用場景選用的釀酒設備也是不一樣的（de），適合自己的就是好的，今兒啤酒設備廠家（jiā）給大家講一（yī）講這（zhè）個（gè）微型啤酒設備的操作，這（zhè）個是喜歡自釀啤酒的朋友們常用的設備。

　一、火堿水清洗。也就（jiù）是說用火堿加水，但是加多少水，怎麽（me）加，水溫多（duō）少度合適，我們一起來了解一下（xià），火堿在幹燥的狀態下雖然腐失比較低，但是還是建議大家帶上乳膠手套再操（cāo）作，

　火堿可以直接加入涼水，這樣（yàng）相對比較比較按全，但是要注意（yì）避（bì）免火（huǒ）堿（jiǎn）結塊而（ér）堵塞啤酒設備的管路，同時也可以把水（shuǐ）溫調到45度左右再加入火堿，在此需（xū）要注（zhù）意的是，火堿吸水會產熱（rè），所以決不可以在水（shuǐ）溫很高的（de）時候（hòu）加入火堿。同時，火堿水去汙溫度在80到90度就可（kě）以了（le），建議不要（yào）升（shēng）溫到沸騰，工作人員一定要全程在現場監控溫度，同時要遠離（lí）釀酒設備的加入口，然後離加（jiā）熱開關近一點，以免火堿水溢出湯傷。

　加熱操（cāo）作（zuò）。如果啤酒釀造設備是蒸汽（qì）加熱，要注意蒸汽進入（rù）設備壓力時不要過了釀酒設備的設計壓力，同時對蒸汽鍋（guō）爐要做（zuò）好日常的維（wéi）護檢查，如果是電加熱管，也是要保障啤（pí）酒設（shè）備內的液體高度沒有過加（jiā）熱管才能開啟加熱，同時設備（bèi）內的液體要導（dǎo）出時，需要先關閉（bì）加熱，不可操（cāo）作錯誤。否則就會比較麻煩。

　管（guǎn）路連接操作。如果是固定（dìng）管路，那還是很好的，但是一般小（xiǎo）型的啤酒（jiǔ）設備往往都是需（xū）要用軟管鏈接的，所以我們在操作過（guò）程中藥做好日常的檢查和維護，不然管路脫開還是很危顯的，平時（shí）不用（yòng）的時候（hòu），要把軟管盤起來放（fàng）在看不到的地方，以免其他工作的（de）時候絆（bàn）倒大家（jiā）。

　和電有關（guān）的。比如出現任和電路故障，這一般都（dōu）是不太可（kě）能（néng）預測的情況（kuàng），但是隻要我們平時多注意（yì）各方麵（miàn）的檢查維（wéi）護，大部分都是（shì）可以避免的，如果真出了自己不太懂的問（wèn）題，也不要著急著亂找維修工，建議還是問（wèn）一下啤酒設備廠家的建議。

　發酵與發酵罐。其實發酵（jiào）罐關鍵的是保（bǎo）障它的壓力不要過了設備的設（shè）計壓力就可以了。然後在洗刷的時候也不（bú）要讓罐體產生負壓（yā）就行，可以打開任意閥放置酒靜（jìng）棉來保（bǎo）持壓力的平衡和不讓洗菌的進入。平時大家要做好壓力表的（de）檢（jiǎn）查和維護。