啤酒廠設備有哪（nǎ）些需要注意的事項。啤酒廠設備是一種專業生產釀製各（gè）型精釀啤酒的釀酒（jiǔ）設備，今天（tiān）濟南草莓视频网站機械有限公司（sī）的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒（jiǔ）時的注意事項吧。

　　使用（yòng）啤（pí）酒廠設備釀造（zào）啤酒時，需要注意以下幾點：

　　電氣選擇：啤酒設備（bèi）通常使用三相電，因此在設備使用過程中，必須（xū）注意設備的型號匹配，避免（miǎn）不匹配。

　　衛生和清潔：由於啤酒是直接飲用的，因此有必要（yào）做好衛生工作。確保釀造設備的材料符合食品級不鏽鋼標準（zhǔn），如304不鏽鋼或316材料，避免影響啤酒的質量（liàng）和（hé）健康。

　　安全問題（tí）：設備的操作和使用（yòng）應經過（guò）專業培（péi）訓和學習。由於啤酒設備是大功率設備，所以不要急於自己（jǐ）動手，以免發生意外。

　　酵母的添加量：酵母（mǔ）是釀造啤酒的關鍵，添加量不足會導致發酵不完全，過量會產生過多的酒精。一般添加量為X17/ml(1.5～1.8)。

　　發（fā）酵控製：發（fā）酵過程對啤（pí）酒質量有很大影（yǐng）響，采用組合罐發酵(主發（fā）酵采用錐形罐發酵，發酵後采用傳統發酵罐)可使總酒精增加2~25。同時，麥芽汁中溶解氧的含量（liàng）不應過高，以防止酵（jiào）母繁殖過多，產生（shēng）過多的酒精。低溫主發酵和高溫還原的工藝措施也（yě）有利於減少酒精（jīng）的形成。

　　在實（shí）際操作過程中，具體項目必須根據實際情況進行調整。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新（xīn）政策將接軌（guǐ）歐美（měi）現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可（kě）正式走（zǒu）向市場，精釀啤（pí）酒行業將會迎來健康發展的機遇!