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啤酒(jiǔ)廠設備如何實現(xiàn)麥汁過濾

2023-12-08
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  啤酒廠設備如何實現(xiàn)麥汁過濾。麥汁過濾是釀製啤酒的重要步驟,今天濟南草莓视频网站機械(xiè)設備有限公司的小編就和您具體介紹一(yī)下啤酒廠設備釀製啤酒時,如(rú)何實現麥汁過濾(lǜ)吧,讓您更(gèng)加了解麥汁過濾的相關常識。

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  在啤酒廠設備釀製啤酒的過程中,實現麥汁過濾主要(yào)是通過以下步驟:

  過濾罐的靜(jìng)壓過(guò)濾:利用麥芽漿(jiāng)柱高度產生的靜壓作為麥芽汁過濾的驅動力(lì)。過濾介質(zhì)為篩板和麥粒。

  過濾罐正壓(yā)過濾:將熱水從過濾罐(guàn)底部注入,使(shǐ)過濾板和罐底部之間的空間充(chōng)滿熱水(水溫為76~78°C),水麵上沒有過(guò)濾板來排除底部空間中的空氣。將(jiāng)土豆泥泵入(rù)過濾器,適當啟(qǐ)動蒸餾器,攪拌均勻。靜置15至20分鍾,使廢顆粒沉澱在過濾板上(shàng)形成過濾層。

  過濾罐抽吸式負壓過濾法。

  壓濾法。

  這些步驟完成後,需要進行(háng)過濾層的管理(lǐ),包(bāo)括(kuò)壓實、鬆開等操作(zuò),以保持(chí)麥汁的澄清度(dù)。在整個過程(chéng)中,還需要考慮各種因素對過濾效果的影響,如(rú)麥芽質量和粉碎質量、添加輔(fǔ)料的類型和數量、高濃度釀造技術、埋壓過濾技術等工(gōng)藝因素,以及糖化鍋的設備水平、糖化攪拌和糖化(huà)泵及過濾罐(guàn)的結構等設備因素。

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