啤酒廠（chǎng）設備釀製精釀啤酒使（shǐ）用的糖化方法。糖化是釀製啤酒必不可少（shǎo）的關鍵步（bù）驟，今天濟南草莓视频网站機（jī）械設備有（yǒu）限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠（chǎng）設備釀製啤酒時，應該如何進行糖化吧。

　　啤酒廠設備釀製啤酒的糖化方法包括：

　　單步浸泡出糖法：把碾碎的麥芽與水混（hún）合後，將溫度保持在62～70℃之間，維持一段時間後（hòu）再過濾出麥汁。

　　多步浸泡出糖法：選擇不同段不同溫度的方法來糖化，以達到需要的笑果。

　　熬（áo）煮出糖法：將碾過的麥芽混合水後取（qǔ）出（chū）一部分（fèn）麥芽煮沸後（hòu）投回糖化鍋中，反複幾次，就可以得到很好的笑果。

　　高（gāo）溫糖化工藝：低發酵度糖化法、跳糖化法，糖（táng）化後加入100℃的熱水，使糖化溫（wēn）度達（dá）到72℃(澱粉酶的最佳溫度)。

　　預糖化工藝：以大麥為輔料，麥膠（jiāo）物質首先（xiān）通過預糖化(不（bú）使用酶)分解。在35℃進料後，將部分醪液（yè）加（jiā）熱至65℃，以去除膠質中的B葡聚糖。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤（pí）酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇（yù）!