啤酒廠設備釀製啤酒如何添加啤酒酵母。酵母是釀（niàng）製啤酒的基礎材料（liào），今天濟南草莓视频网站機械設備（bèi）有限公司的小編就和您具體介（jiè）紹一下（xià）啤酒廠設備釀製啤（pí）酒時，如何進行酵母添加吧。

　　在啤酒設備中添加酵母釀造啤酒的方法包括：

　　幹添加：在酵母接種（zhǒng）器中（zhōng），放入適量冷卻的麥芽汁（zhī），然後清（qīng）洗酵母泥，倒入上層水，加入所需量的酵母（mǔ）(0.6%~0.8%)，使麥芽汁和酵母混合均勻。然後將酵母與無菌壓縮空氣一起送入發酵罐，與待發酵的麥芽汁混合。

　　濕添（tiān）加：在酵母接種器中（zhōng），加入（rù）部分10~15C的麥芽汁，然後加入所需量的酵母，保持此（cǐ）溫度10~12h，使酵母充分恢（huī）複活性。在發芽和繁殖後，酵母在非人發酵罐中使用無菌壓縮空氣（qì）與冷麥芽汁充分混合。

　　分段法：一（yī）次將足量的酵母加入養殖槽中，將麥芽汁倒入足量。養（yǎng）殖20～24小（xiǎo）時後，將酵母分為兩個槽（cáo），將麥芽汁加入（rù）至滿量。分段法添加（jiā）的麥（mài）芽汁溫度應等（děng）於（yú）或略高於原始酒精溶液的溫度，以（yǐ）避免抑製酒（jiǔ）精母體（tǐ）的活性。為了防止雜菌的汙（wū）染，分段（duàn）時間應在酵母繁殖達到一定密度後（hòu）進行。

　　連續添（tiān）加方法（fǎ）：通風和酵母添（tiān）加（jiā）可（kě）以在同一設備中進行。為了使酵母在發酵罐中均勻分布，應（yīng）在整個過程中添加酵母。酵母的（de）添加主要由變頻泵控製。

　　重大機（jī）遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關（guān）法（fǎ）規，新政策將接軌歐美現行（háng）政策，今（jīn）後（hòu）小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒（jiǔ）可（kě）正式走向市場，精釀（niàng）啤酒行（háng）業將會迎來健康發展的機遇!