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啤酒廠設(shè)備釀製啤酒(jiǔ)如何添加輔料

2023-09-21
791次

  啤酒廠設備釀製啤(pí)酒如何添加輔料。輔料是釀製啤酒(jiǔ)節省生產成本的關鍵,今天濟南(nán)草莓视频网站機械設備有限公司的小編就(jiù)和您具(jù)體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時(shí),如何添加輔料進行釀(niàng)製吧(ba)。

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  啤酒廠設備釀造的啤(pí)酒添加輔料的(de)過(guò)程一般如下:

  準(zhǔn)備輔料:選擇合適的輔料,如大米、糖漿等,並(bìng)將其儲存在合適(shì)的(de)容器(qì)中(zhōng)使用。

  麥芽和輔料按一定比例混合在一起:在混合過程中(zhōng),要確保麥芽和輔料混(hún)合(hé)均勻,並注意控製混合溫度和濕度。

  將混合物加(jiā)入糖化鍋:將混合物加入(rù)到糖化鍋中,加(jiā)入適量的水,並(bìng)加熱到適當的溫度,保持(chí)一定的時間,使(shǐ)麥(mài)芽和輔料充分糖化。

  煮沸糖化麥(mài)芽汁:將(jiāng)糖化麥芽汁煮沸至規定溫度,加入適(shì)量(liàng)啤酒花,煮沸一定時間後,將麥(mài)芽汁倒入過濾池。

  過濾麥汁:通過過濾罐過濾麥汁(zhī),去除麥渣、蛋白質等雜質(zhì)。

  冷卻(què)麥芽汁:將過濾後的麥芽汁冷卻至適合酵母發(fā)酵的溫度,加入適量酵母,開始發酵。

  發酵(jiào)後處理:發酵完成後,啤酒需要進行(háng)後處(chù)理,如過濾、殺菌、裝瓶等。

  需要注意的是,不同的啤酒釀造方(fāng)法和添加輔料的比例也會(huì)有所不(bú)同,具體的添(tiān)加方(fāng)法和比例需(xū)要根據(jù)實際情況進行(háng)調整。

  重大機遇:預計今年內出台精釀啤(pí)酒標準和相關法(fǎ)規,新政策將接軌歐美現行政(zhèng)策(cè),今後小型精釀啤酒廠灌(guàn)裝(zhuāng)啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會(huì)迎來健康(kāng)發展的機遇!


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