啤酒廠設備糖（táng）化的主要步驟。糖化是釀製啤酒的重要（yào）步驟，今天濟南草莓视频网站機械設備（bèi）有限的小編，就和您具體介紹一下啤（pí）酒廠設備釀製啤酒時，糖化的主要步驟和糖化的方（fāng）法，讓您對釀製啤酒有個（gè）更加深刻的認（rèn）識。

　　1、麥芽（yá）粉碎：檢查麥芽（yá）的品種、數（shù）量、質量是否符合工（gōng）藝要求，並（bìng）準（zhǔn）確稱量。然後按照“磨機操作（zuò）規程”啟動磨機，將麥芽粉碎。

　　2、設備檢查：進料前檢（jiǎn）查糖化設備、管道、閥門、供水、供汽等，確保進料（liào）前一切正常。

　　3、進料：按工藝要求向糖化鍋中加入（rù）糖化水，並開（kāi）啟糖化攪拌。然後開始（shǐ）往燉鍋裏倒油，並記下時（shí）間。

　　4.蛋白休息：喂食後關閉攪拌，衝洗鍋內外的灰塵。然後調整土豆泥

　　5、保溫、分解（jiě）蛋白質，按工藝要求（qiú），並記錄時間。

　　6.糖化：蛋白質分解後，開（kāi）始攪拌加熱，調整到（dào）工藝規定的糖化溫度，靜置，按照工藝要求的時（shí）間糖化。在糖化即將結束之前，進行碘測試並記錄時（shí）間。

　　重（chóng）大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標（biāo）準和相關（guān）法規，新政（zhèng）策將（jiāng）接軌歐美現行政策（cè），今後小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇!