啤（pí）酒廠設備如（rú）何高（gāo）效實現麥汁冷卻。麥汁冷卻是啤（pí）酒發酵的關鍵步驟，今（jīn）天濟南草莓视频网站機械（xiè）設備有限公司（sī）的小（xiǎo）編就和您具體（tǐ）聊聊啤酒廠設備如何實現高效的麥（mài）汁冷卻工（gōng）作，讓您對麥汁冷卻有個更加深刻的（de）認識。

　　目前，啤酒廠最常用的（de）麥芽汁冷卻設備是板式換熱器，這是（shì）一種由不鏽鋼製成（chéng）的封閉式冷卻（què）設備，由許多（duō）兩側有凹槽的薄板組成，其中兩個薄板（bǎn）是一個基本單元。當麥芽汁冷卻時，熱麥芽汁和冷卻介質通過泵送換熱（rè），以湍流的形（xíng）式沿著槽板兩側的凹槽反向流動。每個冷卻板單元可（kě）以並聯（lián）、串聯或組合使用。板（bǎn）式換熱器的特點如下。

　　(1) 熱交換效率（lǜ）高。由於板式換熱器的板式結構可以形成湍流，因此可以提供高的換熱效率，其傳（chuán）熱係數可以達到1500~5000W/(m2k)，而管式換熱器隻有（yǒu）350~2300W/(m2K)。

　　(2) 結構緊湊，占地麵積小。在相同的熱負荷下，板式換熱器所需的（de）換熱麵積（jī）僅（jǐn）為（wéi）管式換熱器的1/3左右。

　　(3) 柔性高，當傳統（tǒng）的管式換熱器（qì）需（xū）要增加吞吐量時，很難增加換熱麵積。然而，板式熱交換器可以根據輸出增加或減（jiǎn）少板的數量並調整熱交換麵積（jī），這非常方便。

　　(4) 密（mì）封性能（néng）好，將墊圈放（fàng）入墊圈的凹槽中，並通過衝壓切口固定墊圈，使其具有高壓耐受性，不需要粘合劑，方便衛生。

　　(5) 安全性好。特殊的（de）板式墊片結構可以防止冷熱介質的混合。兩種流（liú）體通過（guò）入（rù）口和（hé）出口端（duān）麵的雙墊（diàn）圈分離，提高了熱交換的安全性。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤（pí）酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策（cè），今後小型精釀（niàng）啤酒（jiǔ）廠灌裝啤酒可正式走向市場（chǎng），精釀啤酒行業（yè）將會（huì）迎來（lái）健康發展的機遇!