啤酒廠設備釀製啤酒後該如何保持釀酒大麥。大麥是釀製啤酒的基礎材料，今天濟南（nán）草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下（xià）啤酒廠設備（bèi）釀製啤酒後剩餘的大麥該如何進（jìn）行保存吧。

　　① 儲存在倉（cāng）庫中的大麥應首先測量其水分含（hán）量。大麥水分含量的安全保存標準（zhǔn）是低（dī）於12%。當（dāng）水分含量高於15%時，不容易儲存，而且容易加熱和發黴。當大麥的水分含量高（gāo）時，應將其放在陽光下暴曬或在低溫(50°C以下)下（xià）幹燥，使水分降至12%以下（xià），因為在這（zhè）種水分（fèn）含（hán）量條件下，大（dà）麥（mài）的（de）呼吸作用非常弱。大麥含水量在12%至14%時，控製空氣濕（shī）度並及時通風，防止黴菌生長（zhǎng），可保存3至5

　　② 分批進廠的（de）不同水分、不同品種、不（bú）同產地的大麥，應分批測量含水量（liàng），並根據水分水平進行儲存和保管，並做（zuò）好各種記錄（lù）。

　　(3) 大麥在儲存（cún）前應進行清洗和黴菌汙染檢查，清洗後的小麥可以去除麥糠、麥灰（huī）等可能攜帶人的害蟲等雜質。檢查黴菌汙染的情況可以采取相應的措施來（lái）抑製黴菌的生長

　　隔縫，不貼牆(室內)，不太高(每垛高度10~20袋為（wéi）宜);散裝存放到底部(麥稈或席子)架空，留洞(加中空透氣材料)，常鋪透氣;垂直儲存應通風、翻轉、定期消毒並記錄溫度。

　　剛剛采到的高溫、黴菌汙染嚴重的大麥，或者糧食倉庫裏被雨水浸泡過、保管不善的大麥，都不（bú）應存放在倉庫裏。

　　大（dà）麥貯藏的主要任務是測量濕度和溫（wēn）度、通風、驅蟲殺菌和保存記錄（lù）。隻要有專人負責經常檢查（chá），防止發熱、黴變、蟲害，大麥就可以妥善保管。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關法規（guī），新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤（pí）酒行（háng）業將（jiāng）會迎來健康發展的機遇（yù）!