啤酒在生（shēng）活中很（hěn）常見，是普通的飲品，由於啤酒的多（duō）樣，所以（yǐ）口感各有不同。隻是我們知道（dào），啤酒根據環境不（bú）一樣，保存時間也是不（bú）同的，那麽溫度對於啤酒有哪些不同的變化呢？啤酒設備廠家給大（dà）家講一下。

　通常情況下，啤酒儲（chǔ）存的溫度1般在4-12℃之間為適宜，熟啤酒溫度在4℃——20℃之間。下麵一起來了解下儲存啤酒溫度為4-20℃的原因：

　1、溫度過（guò）高改（gǎi）變啤酒花（huā）的性質（zhì）：

　啤酒長時間放置在溫度偏高的環境下，其口味（wèi）調和X將（jiāng）受（shòu）到破壞，酒（jiǔ）花的（de）苦味質及單寧成分被（bèi）氧化，是啤酒的顏色變（biàn）紅（hóng）混濁現象也提前發生，如放置在（zài）20℃溫度下保存的啤酒要比放在5℃條（tiáo）件（jiàn）下引起混濁的時（shí）間提前6至 9。因此，啤酒好放置在陰涼處或冷藏室（shì）內保存。

　2、溫度過低結冰或蛋白質分解：

　啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷（lěng）凍的啤酒不不好喝，而且破壞啤（pí）酒的營養成分，使酒液中的蛋白質發生分解、遊離，同時容易（yì）發生瓶子（zǐ）爆裂。

　解決法：將（jiāng）儲存溫度保持在4-10℃，如果是工業瓶啤的話可以將（jiāng）溫度設置為10-20℃。

　實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨（suí）溫度高低而（ér）變化的，適宜的溫度可以使啤酒（jiǔ）的成分協調平衡，在（zài）8到10攝氏度。

　啤酒儲存不但要（yào）注意溫度，還要注意（yì）儲存啤酒的（de）場所要（yào）保持陰暗、涼爽、清潔、衛生，溫度不宜過（guò）高，並光線直射。要減少震動次數，以發生渾濁現象。

　盡（jìn）量不要長時（shí）間儲存，建議儲存期為兩個（gè）月（yuè）。