啤酒設備（bèi）分為哪（nǎ）幾種，在選擇設備的時什麽比較（jiào）適合，如何才能選擇自己合適的啤酒設備呢？

　一、家（jiā）用型啤酒釀造設備

　該類型啤酒釀造設備，一次糖化（huà）麥汁產量一般30升至50升，最大不超過一（yī）百升（shēng）。啤酒發酵罐一般配置2隻，發酵罐容積一般30升至50升，最大不超過100升。所有的（de）設施有集成布（bù）置在一個（gè）平坦上（shàng），平台寬（kuān）不超過70㎝，長不超過140㎝，高不超過150㎝。發酵過程（chéng）采用自動溫度控製（zhì），糖（táng）化過程的加（jiā）熱一般以電為能源，大（dà）部分操作采用手工操作，工藝操作（zuò）過程時效（xiào）性一般要求較為粗放。發酵能力不追求與糖化能力（lì）平衡，發酵菌種使（shǐ）用可（kě）以較長時間存放（fàng）的活性幹酵母，屬（shǔ）自娛（yú）自樂型啤酒釀造設備。所釀啤酒（jiǔ）品質可（kě）根據個人需求人為控製，啤酒質量在藝不在器，選用高品質（zhì）麥芽、釀造用水（shuǐ）使用市場可以購買到的優質礦泉水，再加以簡單的技術處理（lǐ），使用優質（zhì）啤酒花，控製（zhì）好接種溫度（dù），發酵溫度（dù），采（cǎi）用低溫發酵，就可以釀（niàng）製出高品質的優質啤酒。釀酒（jiǔ）使用的設備——器再好，不掌握啤酒釀造的內在規律——工藝技術參數和對原材料的要（yào）求，同樣釀製不出高品質的啤酒來。

　二、教學試驗性啤酒（jiǔ）釀造設備

　該類型啤酒釀造設備，配置較高，性能設置先進，能夠模擬大型啤酒企業啤酒釀造（zào）生產全過（guò）程。一是適（shì）用於大專院校的教學演示，再現規模型啤酒廠的啤酒釀造（zào）過程，供教學演示使用；二是適用於規模型啤酒企業驗證工藝配方使用。該類（lèi）型的啤酒釀造設備，配置很高（gāo），等同於大型啤酒工（gōng）廠啤酒釀造設備的等比例微縮。均衡生產能力（lì）：幾百升至幾（jǐ）千升不等。可（kě）以釀製各種（zhǒng）類型的啤酒。

　三、酒店（diàn）型啤酒釀造設備

　該類型的（de）啤酒釀造（zào）設備，在使用性能上一（yī）般（bān）可以釀造生產黃啤酒、小麥啤酒和（hé）黑啤酒，通過啤酒後修飾工藝也可以生產紅啤酒、綠啤酒等風味、色澤的特種啤酒。發（fā）酵設備的能力配置，該類型設備（bèi）一般以較為適（shì）宜的發酵周期12天配（pèi）置，發酵釀（niàng）製的啤酒品質較高。在設備造型上，又有別於常規的啤酒釀造設備，注重設備（bèi）的觀賞性和適用性的統一（yī）和（hé）融合，尤其是最具展示性的啤酒糖化設（shè）備，外形上追求觀賞性的成（chéng）分較多，注重使用性和觀賞性的統一。該（gāi）類型設備的生產能力一般在：幾百升至千餘升不等，一般不超（chāo）過1500升。釀造（zào）產品一般（bān）是不（bú）過濾的原漿啤酒或稱為純鮮啤酒，啤酒一般呈渾（hún）濁狀態。產品一般是酒店自用。

　四、商用啤酒（jiǔ）設備

　該類型的微型啤酒釀造（zào）設備，一般用於商業性啤酒釀造生產，以追求最大（dà）化投資回報比為目的。設備設計一般不追求觀賞性，以（yǐ）使（shǐ）用性能高為追求目標。一般要求啤酒釀（niàng）造設備的工藝過程質量高、易於可操和控製，例如粉碎設備的粉碎質量可控性好（hǎo）、利（lì）於（yú）粉（fěn）碎質量的提高和（hé）控製，利於提高原料（liào）出酒率的提高。