啤酒廠的主要設備有哪些呢?一起和啤酒廠設備生產廠家來看看吧(ba)。
啤酒釀造設備(bèi),包括:
原料儲藏設備:麥芽、大米儲倉、輸送管橋、空氣除塵器、溫濕度監察控製設備、通(tōng)風設備、稱重計量設備等;
原料備製設備:麥芽(yá)、大米輸送機、離心式除塵(chén)器、振(zhèn)動篩、麥芽、大米(mǐ)粉碎機、儲料(liào)箱鬥、自動計(jì)量電子稱等;
麥汁製備設備:糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、麥汁煮沸(fèi)鍋、沉澱槽、回(huí)旋沉澱槽、冷卻器(qì)、冰水冷水製備器(qì)等;
啤酒發酵設備:發(fā)酵池發酵罐、發酵溫度控製設備、酵母培養擴培罐、CIP洗(xǐ)滌殺菌設備、熱水堿水備製設備等;
啤酒過濾設備:酵母離心分離機、濾棉矽藻土過濾機、回旋精濾機、生物膜過濾機、啤酒濁(zhuó)度(dù)計、脫(tuō)氧水製備設備、高濃度衝稀裝置等;
啤酒儲配設備:清酒儲罐、溫度控製設備、容量計測裝置、配(pèi)送酒泵及自動控製和計量裝置等。
釀造是啤酒(jiǔ)生產的第一環節,釀造設備是啤酒生產的最(zuì)主要最(zuì)基本的(de)設備,能否產出合格的啤酒,完全要看釀造設備能(néng)否對釀造(zào)工藝提供(gòng)足夠的保障;釀造又是連續流程化作業(yè),一般都沒有冗餘設計和備用配置。因此,除了日常的維護保養外,通常(cháng)都(dōu)要在生產銷售的淡季集中(zhōng)進行定期的預防性大修或(huò)停產期維修。
啤(pí)酒(jiǔ)包裝設備,包括:
瓶裝設備: 卸垛機、卸瓶機、輸箱橋、輸瓶(píng)橋、洗瓶機、灌裝機、殺菌機(jī)、貼標機、裝箱機、迭垛機、CIP洗滌殺菌設備,以及空瓶檢測器、液位檢測器和噴印設備等;
罐裝設備: 卸罐機、灌裝機、殺菌機、輸罐橋、液位檢測器、打包機、薄膜封(fēng)箱機(jī)、輸箱橋、迭垛機、CIP洗滌殺菌設備等;
桶裝設備: 瞬時殺菌機、全自(zì)動桶裝機、熱水堿水備製設備、CIP洗滌殺菌(jun1)設備、自動稱重裝置、輸桶橋、洗桶機等。
包裝是啤(pí)酒生產的最後一道工序,是產品形成的最後環(huán)節,關(guān)係到質量和價值的最終實現(xiàn)。與釀造一樣,包裝也是連續流程化生產,包裝(zhuāng)設備也沒有備用機(jī)台,任何停頓都會造成很大的(de)損失;但是包裝設備的生產能力往(wǎng)往大於等於釀造(zào)能(néng)力,包裝生產(chǎn)的周期又要比(bǐ)釀造短得多,市(shì)場銷售也會對包裝生(shēng)產計劃(huá)產生直接(jiē)的影響,所以,包裝設備除了可以在(zài)淡(dàn)季停產期進行大修外,還可以利用生產(chǎn)的(de)間歇安排中小(xiǎo)修和項修。
輔助生產設備,包括:
製汽供汽設備:低壓工(gōng)業鍋爐、鼓風引風機、電動蒸汽給水泵、水的淨化軟化設備、燃料儲供設備、供配汽(qì)調節裝(zhuāng)置等;
發電配電設備:柴油發電機組、啟動控製電(diàn)屏、饋電電櫃、冷卻水循環(huán)供給設備、柴油(yóu)供給和計測裝置等;
.高壓進線櫃、計量櫃、高壓出(chū)線櫃、變壓器、有載調壓控製裝置、低壓進線櫃、發電進線櫃(guì)、低壓出線櫃(guì)、電容補償櫃等;
製冷供冷設備:各種用冷蒸發器、低壓循環儲液罐、製冷(lěng)壓縮機、冷凝器、水(shuǐ)冷(lěng)卻塔、高壓液氨儲罐、供冷液氨泵、輔助冷卻水泵等;
製氣(qì)供氣設備(bèi):空氣過濾器、空氣壓縮機、空(kōng)氣幹燥器、儲氣緩衝罐、空氣分(fèn)配器、涼水(shuǐ)塔、循環冷卻水泵等;
給排水設備: 機井引流水泵或自(zì)來水管網、工(gōng)業用水過濾設備、啤酒釀造用水殺菌和軟化設備、生產用水循環利用設(shè)施、廢水排放(fàng)設施等; 3 CO2回收設備:CO2水洗(xǐ)塔、儲氣袋、CO2壓(yā)縮機、CO2幹燥器、副;氟裏昂製冷壓縮機、CO2冷凝器、蒸(zhēng)發器、CO2儲液(yè)罐(guàn)、蒸(zhēng)發器、輔助冷卻水泵等; '
汙水處(chù)理設備:集水井、提升泵、調節池、旋轉過濾(lǜ)隔柵、曝氣池、表曝機鼓(gǔ)風機、沉澱池、汙泥回流(liú)泵、汙泥濃縮池、淤泥脫(tuō)水機、儲泥鬥,以及酸堿度測控裝置、溶解氧測控裝置等。
輔助生產(chǎn)設備,是指一次供能設備、二次供能設備和環境(jìng)保護設備,這(zhè)是包括啤酒生產企業在(zài)內的所有工廠都必須配備的基礎設備。它是生產的動力來源,重要性如同(tóng)人的心(xīn)髒,必須分分秒(miǎo)秒保持正(zhèng)常、安全地運行。毫(háo)無(wú)疑問,它是全廠設備維修的(de)重中之重,一般都實行強製性的計劃維修(xiū)和檢查試驗。由(yóu)於它的不可或缺,在工廠規劃和建造的初始,已經過可靠性冗餘設計,留有(yǒu)一定的備用機台和設備,而(ér)且(qiě)大多為單體設備,因而,輔(fǔ)助設備的維修既可以有計劃地分期分批進行(háng),也可以利用節假日、周(zhōu)末或生產的間歇期間安排,靈活性較大。