啤酒廠設備生產啤酒使用大麥與小麥的區別。大麥和小麥是生產啤酒的常見材料，今天濟南草莓视频网站機械設備有限（xiàn）公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒時，使用大麥或者小麥之間的區別吧。

　　啤酒廠設備（bèi）在生產啤酒時，使用（yòng）大麥和（hé）小麥作為原料的主要（yào）區別體現在以下幾個方麵：

　　首先，從原料的特性和用（yòng）途（tú）來看，大麥含有較高的澱粉質，且易於在釀造過程中轉化為糖類，這是整個製酒過程中最關鍵的（de）環節之一。此外，大麥芽還具有較高的酶活性，有（yǒu）利於酵母發酵過程的進行（háng）。因此，大麥是啤酒製作的（de）主（zhǔ）要原料。而小麥雖然也用於啤酒（jiǔ）釀造，但其含量通常占總原料的（de）40%以（yǐ）上，且主要使用上層發酵方式進行釀造。小麥富含蛋白質，有良好的彈性，但難以發酵，因此釀製工（gōng）藝較難。

　　其次，從口感和外觀上來看（kàn），大麥啤酒通常較為清澈，酒體偏薄，口感偏苦澀，裏麵的泡沫相對較少。而（ér）小麥啤酒則通常呈渾濁狀（zhuàng）態，酒體偏厚，口感偏香甜細膩（nì），裏麵的泡沫較豐（fēng）富。這種差異主要是由於大麥和小麥（mài）的結構以及釀造過程的（de）不同所導致的。

　　此外，從價格和保（bǎo）存方麵（miàn）來看，由於小（xiǎo）麥（mài）啤酒的（de）釀造工藝相對複雜，且口（kǒu）感細膩，因此（cǐ）其價格通常（cháng）高於大麥啤酒。同時，小麥啤酒大多使用易拉罐裝成售賣，保存的時間相對較長。

　　總的來說，雖然（rán）大麥和（hé）小麥都可以用於（yú）啤酒釀造（zào），但由於它們在原料特（tè）性、口感和外觀、價格（gé）及保存等方（fāng）麵的差異，啤酒廠在設備（bèi）生產啤酒時，會根據產品定位和市場需求來選擇使用大麥（mài）還是小麥作為原料。

　　重大機（jī）遇：預計今年內出台精釀啤酒標準（zhǔn）和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走（zǒu）向（xiàng）市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇（yù）!