啤酒廠設備（bèi）如何生產比利時風味啤酒。比利時風味啤酒是啤酒中深受廣大消費者喜愛的一款，今天濟南（nán）草莓视频网站機械設備有限公（gōng）司的小編就和您具體（tǐ）介紹一下啤（pí）酒廠設備如（rú）何（hé）生產比利時（shí）風味啤酒吧。

　　啤酒廠設備生產比利時（shí）風味啤酒（jiǔ）的步驟如下：

　　糖（táng）化：水和穀物在（zài）鍋爐中經過三（sān）次加熱升溫，提取出澱粉，再轉化為糖。這是所有啤酒釀造的第一步。

　　過（guò）濾：糖化後的液體被管道輸送（sòng）到另一口鍋爐進行過濾。打開爐口，可以看（kàn）到過濾後剩下的深灰色如海藻泥一樣的麥芽殘渣，這些殘（cán）渣會被送到（dào）周邊的農場供牲畜（chù）食用。

　　煮沸與（yǔ）二次過濾：最後一口鍋爐用於加熱，麥汁會（huì）在高溫下翻滾（gǔn）4個小時，同時加入啤酒花。煮沸結束後進行二次過濾。

　　冷卻：麥汁（zhī）進入一間通透的大開間進行冷卻。這個環節是釀造過程中最獨特的部分。

　　自然發酵：大多數現代啤酒（jiǔ）都需要（yào）添加人工培育的酵母菌（jun1）株，而比利時風味的啤酒采用自然（rán）發酵法。冷卻的麥汁被充分暴露在外，自（zì）然發酵一晚。

　　發酵與（yǔ）成熟：麥汁被泵入橡（xiàng）木桶和不鏽鋼桶，在裏麵經過一年、三年（nián）甚至五年的發（fā）酵和成熟。

　　混合與（yǔ）最終發（fā）酵：比利時風味的啤酒是（shì）一種生（shēng）啤酒，很少裝瓶。通（tōng）常在成熟（shú）後要將一年發酵的啤酒與三年發酵的啤酒按比例（lì）混合在一起，灌（guàn）裝後的3個月（yuè）間（jiān）會刺（cì）激出（chū）最終（zhōng）的發酵。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出（chū）台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展（zhǎn）的機遇!