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啤酒廠設備如何生(shēng)產高濃度稀釋啤(pí)酒

2024-01-29
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  啤酒廠設備如(rú)何生產高濃度稀釋(shì)啤酒。高濃度稀釋法是一種非常常見的釀製啤酒的方法,今天濟南中(zhōng)釀機械設備(bèi)有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠(chǎng)設(shè)備如何生產(chǎn)高(gāo)濃度稀釋啤酒吧(ba)。

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  啤酒廠(chǎng)設備生產高濃度稀釋啤酒的(de)過程如下:

  製備高濃度麥汁:將麥芽粉碎後與水混(hún)合,加熱到適宜的溫度進行糖化,將澱粉轉化為可溶性糖。然後將(jiāng)糖化液過濾,得到高濃(nóng)度的麥汁。

  高濃度發酵:將高濃度麥汁冷卻到適宜(yí)的溫度,加入酵母進行發酵。發酵過程中會產生二氧化碳(tàn)氣(qì)體,同時麥汁中的糖分逐漸轉(zhuǎn)化為酒精。

  稀釋:在發酵完成後,將(jiāng)高濃度啤酒(jiǔ)稀釋。稀釋用水需要經過處理,如脫氧、碳(tàn)酸化等,以保證啤酒的質量。稀釋比例需要根據所需的濃度計算,通(tōng)常稀釋度在25%-30%左(zuǒ)右。

  過濾和包裝:將稀釋後的啤(pí)酒進(jìn)行過濾和包裝,除去雜質和酵母殘骸,並進行瓶裝(zhuāng)或罐裝。

  需要(yào)注意的是,具(jù)體生產過程可能會因啤酒廠和生產工藝的不同而有所不同。同(tóng)時(shí),生產(chǎn)高濃度稀釋啤酒需要嚴格控(kòng)製麥汁的濃度、發酵溫度和稀(xī)釋比例等參數,以(yǐ)保證啤酒的質量和口感。

  重大(dà)機遇:預計今年內出台精釀(niàng)啤(pí)酒標準和相關法規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型(xíng)精釀啤酒廠灌(guàn)裝啤(pí)酒可(kě)正式走向市場(chǎng),精釀啤酒行業將會迎(yíng)來健康發展的機遇!


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