啤酒廠設備冬天如何釀製啤酒。冬日裏氣溫很低，如何在冬天裏釀製啤酒是很多啤酒生產廠家非常關心的問題（tí），今（jīn）天濟南草莓视频网站機械設（shè）備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備（bèi）在冬天（tiān）裏如何進行啤酒生產。

　　在寒冷的冬（dōng）天釀製啤酒，需要注意以下幾點：

　　控製溫度：啤酒是低溫發酵產品，需要冷媒吸收中間產品的發熱（rè）量，控製溫度是生產的關鍵之一（yī）。

　　調整入池水分：入池水分一（yī）般應在54~56%為宜。

　　控製（zhì）酒曲溫度：無論是固態發酵還是液態發酵，酒曲溫度都是十分重要的。夏天稍低，冬天稍高，夏天稍低，冬天降溫快，能夠控製在（zài）36度左右下曲。

　　保溫措施：下酒曲後為確保正（zhèng）常（cháng）發酵，要在培菌箱上（shàng）蓋上棉被等能保暖的東西或直接在恒溫室糖化。

　　啤酒廠設備冬天（tiān）釀製啤酒需（xū）要注意以下幾點：

　　升溫保溫：冬季室溫低於18度時，采取必要的（de）保溫措施是必不可少的。保持發（fā）酵室的溫度不低於18度，可（kě）以減少熱量散失，有利於發酵的順利進行。

　　控製晝夜溫差：在（zài）北方省份，早晚溫差大，為了保持發酵（jiào）室溫度的穩定，需要采取措施控製（zhì）晝夜溫（wēn）差。

　　調整原料（liào）和酒曲：冬季釀製啤酒需要使用優質的原料和酒曲，以保證啤酒的口感和品質。

　　控製發酵時間：冬季釀製啤酒的發酵時間比夏季長，需要耐心等待。

　　綜（zōng）上（shàng）所述，啤酒廠設備冬天（tiān）釀製啤酒需要注意保（bǎo）溫、控製溫差、調整原（yuán）料和酒曲以及（jí）控製發（fā）酵時間等方麵。

　　重大機遇：預（yù）計今年內出台精釀啤酒標準和相關法（fǎ）規，新政策（cè）將接（jiē）軌歐美（měi）現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可（kě）正式走向市場，精（jīng）釀啤酒行業將會迎來健康發（fā）展（zhǎn）的機遇!