啤酒（jiǔ）廠設（shè）備釀製啤酒時麥汁煮沸的方法（fǎ）。麥汁煮沸是啤（pí）酒進行糖化前的重要（yào）步驟，今天濟南中（zhōng）釀機械設（shè）備有限公司的小編就（jiù）和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，麥汁煮沸的幾種常（cháng）用的方（fāng）法吧。

　　在啤酒廠設備釀製啤酒時，對麥汁煮沸的方法主要（yào）有以下幾種：

　　常壓煮沸法：這種方法通常使用敞開（kāi）式的煮沸鍋（guō）進行煮沸，鍋內的加熱器稱為內（nèi）部烹飪，鍋外的加熱（rè）器稱為（wéi）外部烹飪。內部烹飪是在（zài）鍋筒中安裝（zhuāng）管狀加熱器的一種方法，容（róng）器中的沸騰溫度（dù）通常為105-107℃，時間約為90分鍾。外部沸騰是將加熱器（qì）安裝在滾筒外部的一種方式，外部加熱器可同時與兩個或三個沸騰鍋（guō）一起使用，溫度可達107-110℃，沸騰時（shí）間可縮短至70min。

　　低壓煮沸法：這種封閉式的煮沸方法通常使用套管加熱器進行加熱，二次蒸汽可用於回（huí）收。溫度通常為107-110℃，沸騰時間為60-70分鍾。

　　高壓連續煮沸法：這種方法通常采用套管加熱（rè）器，溫度較高，可達到130-140℃，加熱時間約為3分鍾（zhōng）。

　　不同的煮沸方法對麥（mài）汁的口感和品質產生不同的影響，因此（cǐ），在選擇（zé）煮沸方法時（shí），需要根據啤酒的類（lèi）型、釀造技術等因素進行綜（zōng）合考慮。

　　重大機遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和（hé）相關法規，新政策將接軌歐美現行政策（cè），今後小型精釀啤酒廠（chǎng）灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒（jiǔ）行業將會迎（yíng）來健康發（fā）展的機遇!