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啤酒廠(chǎng)設備(bèi)釀(niàng)製啤酒使用的酒花種類(lèi)

2023-11-20
761次

  啤酒(jiǔ)廠設(shè)備釀製啤酒使用的酒花種類(lèi)。酒花是釀製啤酒(jiǔ)的基礎材料,今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小(xiǎo)編就和您具體介紹一下啤酒(jiǔ)廠設備釀製啤酒使用的酒花種類,讓您對啤酒花有個更加清晰的認知。

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  啤酒廠設備(bèi)釀製啤酒使用的酒花有卡斯卡(kǎ)特啤酒花、酒花粉、啤酒花顆粒和啤酒花油(yóu)。

  卡斯卡(kǎ)特啤酒花:原產(chǎn)於(yú)美國,苦香兼優,有(yǒu)著(zhe)中上等強度的花香和獨特的氣味,是美國最受歡迎的香花品種。

  酒花粉:幹(gàn)燥至含水量為6%-7%,粉碎成1-5mm的粉末,煮沸後0.5小時添加。

  啤酒花顆(kē)粒:由葡萄酒花(huā)粉和約20%的膨潤土製成,通過(guò)造粒機加工成直徑2-8mm、長度約15mm的顆粒,有效成分利用率比啤酒花高20%。

  啤酒花油:通過蒸餾從啤酒花中提(tí)取(qǔ)。

  不同種類的酒花有不(bú)同的用途和特(tè)點,可以根據需要選擇合適的酒花品種。

  除了卡斯卡特啤酒(jiǔ)花,還有其他類型的啤酒花,例(lì)如:

  香花:如薩茲酒花,具有明(míng)亮的酸度和熱(rè)帶水果的香氣。

  苦花:如馬格努森酒花,具有強烈的苦味和花(huā)香。

  香(xiāng)苦兼具型:如卡斯卡特啤酒花,既有香(xiāng)味也有苦(kǔ)味。

  不同(tóng)種類(lèi)的啤酒花有不(bú)同的風味和特點,可以應用於不同(tóng)風格的(de)啤酒釀造中。

  重大機遇:預計今年內出(chū)台(tái)精釀(niàng)啤酒標(biāo)準和相關(guān)法規,新政策將接軌歐美現行政策,今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正(zhèng)式走(zǒu)向市場,精釀啤酒行業將(jiāng)會(huì)迎來健康發展的機遇!


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