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啤酒廠設備釀製啤酒添加輔料的原因

2023-11-13
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  啤酒廠設備釀製啤酒(jiǔ)添加輔料的原因。眾所周知,大部分的精釀啤酒是不添加輔料的,今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您簡單介紹一下啤酒廠設備添加(jiā)輔料釀製啤酒的一(yī)些原因吧。

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  啤酒廠設備添加輔料的原因主要有以下幾點(diǎn):

  1、提高設備利用率,降低生產(chǎn)成本:使用輔料可以更好(hǎo)地利用設備資源,提(tí)高設備的利用率,從(cóng)而降低生產成本。

  2、改善麥汁浸出物的組成,以增強啤酒的特性和延(yán)長啤酒的保持期(qī):輔料的使用可以改變麥汁(zhī)中糖(táng)的比例,提高啤酒的發酵(jiào)水平,從(cóng)而改(gǎi)善啤酒的特性和延長啤(pí)酒的保持期。

  3、降低(dī)總(zǒng)氮,以增加啤(pí)酒的(de)穩定性:使用輔料可以減少麥汁中的健(jiàn)康蛋白質和多酚類物質,降低啤酒的色澤,提高啤酒的口感和非生物(wù)安全性。

  4、適宜調整輔料比例,以改善啤酒的風味特性:不同的輔料可以賦予啤酒不同的(de)口感和風味,通過調整輔料的比例可以改善啤酒的風味特性。

  這些是(shì)添加(jiā)輔料的主要原因,但具體原因可能(néng)會因不(bú)同的啤酒廠和不同的生產需求而略有(yǒu)不(bú)同。

  重大機遇:預計今年內出台精釀啤(pí)酒標準和相關法規,新政策將接軌(guǐ)歐美現(xiàn)行政策,今後小(xiǎo)型精釀啤酒廠灌(guàn)裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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