啤酒廠設備如何進行麥汁充氧。麥汁充氧是釀製啤酒進行發酵的關鍵（jiàn）步（bù）驟，今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您具體聊聊啤酒廠設備釀製啤酒發（fā）酵前如何對麥汁進行充（chōng）氧，以確保啤酒正常發酵（jiào）。

　　啤酒廠設備可以通過使用文丘裏管充氧裝置實現快速麥汁充氧。文丘裏管的結構是通過一管徑緊縮段，用來提高流速，空氣通（tōng）過噴嘴吸入。麥汁在管（guǎn）徑增寬段形成渦流，使麥（mài）汁與分散、細密的（de）空（kōng）氣泡充分接觸並混合均（jun1）勻（yún）。使用文丘裏管可以使（shǐ）麥汁達到（dào）工（gōng）藝要求的溶解氧含量（liàng）。麥汁與空氣的混合比一般為1：(0.3～0.7)。

　　此外，也可以使用自帶無菌過濾器（qì）的水（shuǐ）族箱泵將空氣或氧氣直接注入麥汁。過濾器的作用是防止細菌和其他（tā）微（wēi）生物進入麥汁。在管（guǎn）子的末端使用某些碳化石或通氣石，以擴散空氣。使用前必須對石頭和管道進行消毒。充氧係統會（huì）用一個氧氣瓶和調節器來（lái）注入氧氣。即使是（shì）相對便宜的水（shuǐ）族（zú）箱泵充氧係統，也（yě）能達到麥（mài）汁所需的8mg/L理（lǐ）想充氧（yǎng）水平。

　　麥汁充氧是啤酒釀造過程中的一項重要操作。在麥汁（zhī）充（chōng）氧過程中，需要將壓縮空氣經過空（kōng）氣過（guò）濾（lǜ）器後，通過麥汁充氧裝置，使（shǐ）麥汁與空氣充分混合（hé）並（bìng）達（dá）到（dào）工藝要求（qiú）的溶解氧含量。

　　具體操作步驟如下：

　　將壓（yā）縮空氣放入空氣過濾（lǜ）器中進行過濾，以（yǐ）去除（chú）空氣中的雜質和異味。

　　將過濾後的壓縮空氣（qì）放入麥汁充氧裝置中，通過裝置（zhì）中的噴嘴和管徑緊縮段，使空氣形成細密的泡沫並注入麥（mài）汁中。

　　在麥汁充氧過（guò）程中，需要控製空（kōng）氣與麥汁的混合比（bǐ）例，以達到工藝要求的溶解氧含量。

　　在充氧過程中，需要保持麥汁的溫度和濃度，以避免氧的溶解度降低。

　　充氧後的麥汁需要經過（guò）板式換熱器冷卻後，再進入發酵罐（guàn）中進行（háng）發酵。

　　需要注意的是，在麥汁充（chōng）氧過（guò）程中，需要保持衛生和安（ān）全，避免（miǎn）空氣（qì）中（zhōng）的細菌和（hé）其他微生物進入麥汁中。同時，需要根據工藝要求和實（shí）際情況調整充氧裝置的參數（shù），以達到最佳的充氧效果。

　　重大機遇：預計今（jīn）年內出（chū）台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來（lái）健康發展的機遇!