啤酒廠設備釀製（zhì）啤酒時如何調整水的硬度。對於啤（pí）酒廠設備（bèi）而言，釀製啤酒需要條件釀酒用水（shuǐ）的硬度，今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設（shè）備釀製啤酒時如何調節水的硬度。

　　在（zài）啤酒釀製過程中，調整水質硬度（dù）的方法如下：

　　煮沸法：通過加熱煮沸，使水中（zhōng）溶解的重碳酸鈣或鎂生成難（nán）溶解的碳酸鈣或鎂沉澱（diàn），從而降低水中大部分的暫時（shí）硬度。

　　加石灰處理：加入適（shì）量的石灰，使其與水中的碳酸鹽、鎂鹽等反應生成難溶（róng）的沉澱物，從而降低水的硬度。反應公式如下：CO2+Ca(OH)2→Ca(CO)3↓+H2O;Ca(HCO3)2+Ca(OH)2→Ca(CO)3↓+2H2O;Mg(HCO3)2+Ca(OH)2→MgCO3↓+Ca(CO)3↓+2H2O。

　　離（lí）子交換法：利用離子交換劑中（zhōng）的離子與水中的離子進行交換，從而去除水中的離子，達到降低水硬（yìng）度的目的。常用的離子交換劑有陽離子（zǐ）交換樹脂和陰離子交換（huàn）樹脂（zhī）。

　　電滲析法：在電場作用下（xià），利用半透膜的選擇透過性，使水中的離子通過膜而達到去除的目的。該方法適用於高硬度水的處理。

　　反滲透法：利用反滲透膜的選擇透過性，在壓力作（zuò）用下（xià）使水通過膜而去除其中的離子，從而達到降（jiàng）低（dī）水硬度的目的。該方法（fǎ）適用於高硬度水的（de）處理（lǐ）。

　　需要注意的是（shì），在調整水質硬（yìng）度時，應根據具體情況選擇（zé）合適的方法，並嚴格控製操作條件，以避免對啤酒的（de）品質造成負麵影（yǐng）響。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台（tái）精釀啤酒標準和相關法規，新（xīn）政策將（jiāng）接軌歐美現行（háng）政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!