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啤酒廠設(shè)備釀製啤酒使用的常見輔料

2023-09-22
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  啤酒廠設(shè)備(bèi)釀製啤酒使用的常見(jiàn)輔料。輔料是釀製啤酒的重要材料,今天濟(jì)南釀機中械設備有限公司的小編就和您具體介紹一(yī)下啤酒廠設備釀製(zhì)啤酒時,使用的常用輔料有哪些吧(ba)。

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  當啤酒廠設備釀造啤酒時,可以使用的輔助材料包括大麥、小麥、玉(yù)米、大米、高粱等穀物,以及玉米(mǐ)澱粉、木薯澱粉、澱粉糖漿和蔗糖等(děng)糖(táng)物質。這些配件在啤酒(jiǔ)釀(niàng)造過(guò)程(chéng)中(zhōng)主要起到以下作用:

  提高(gāo)設備利用率,降低生產成本。

  改善麥汁提取物的成分,增(zēng)強啤酒特性,延長啤酒的保存期。

  降低總氮以提高啤酒的(de)穩定性(xìng)。

  適宜調整輔料的比例,以改善啤酒的風味(wèi)特性。

  此外,啤酒釀(niàng)造過程中還使用了(le)啤酒花和啤酒酵母等原料,使啤酒具有(yǒu)獨特的苦味和風味,並進行啤酒發酵。

  重大機(jī)遇:預計今年(nián)內出台精釀啤酒標準和相關法(fǎ)規,新政策將接軌歐(ōu)美現行政策(cè),今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場,精釀啤酒行(háng)業將會迎(yíng)來健(jiàn)康發展的機遇!


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