100升精釀啤酒設備生產精（jīng）釀啤酒時如何長時間存儲（chǔ）啤酒。對（duì）於（yú）啤酒生產廠家而言，長時間存儲啤酒是（shì）非（fēi）常關鍵的，今天濟南草莓视频网站機械設備有限公司的小（xiǎo）編就為您具體介紹一下啤酒廠設備生產啤酒後如何長時間存儲啤酒吧。

　　使用100升精釀啤酒設備生產啤酒時（shí），若需長時（shí）間存（cún）儲，需從存儲環（huán）境、溫度控製、擺放方式、避光處理、容器選擇及衛（wèi）生管理六方麵入手，具體方法如下：

　　存儲環境：啤酒應存放在通風、陰涼、幹燥的環境中，避免與有毒、有害、有腐蝕性（xìng）、易揮發或有異味的物品（pǐn）混裝、混貯、混運。同時，啤酒（jiǔ）不能直接放置在室外（wài）場所，要（yào）防止太陽（yáng）照射及風吹雨淋，也不可與濕冷地麵直接接觸。

　　溫度控製：精釀啤（pí）酒對溫（wēn）度的要求（qiú）比普通啤酒更為嚴格（gé）。一般來說，啤酒宜在5℃~25℃下存儲，但具體溫度應根據啤（pí）酒的（de）酒精含量和種類進行調整。例如，高酒精含量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為55℉~60℉(2.8℃~15.5℃)的環境（jìng）中（zhōng），即常溫條件下;中等酒精含量的精（jīng）釀啤酒適宜儲存在溫度為（wéi）50℉~55℉(10℃~12.8℃)的環境中，即酒窖正常溫度;低酒精含（hán）量的精釀啤酒適宜儲存在溫度為45℉~50℉(7.2℃~10℃)的環境中（zhōng）。此（cǐ）外，要注意保持（chí）恒溫，避免溫度波動過大。

　　擺放（fàng）方式：無論是瓶裝、罐裝還是聽裝，精（jīng）釀啤酒都需要直立擺放，不（bú）要傾斜或者（zhě）水平擺放（fàng）。直立擺（bǎi）放能讓精釀啤酒中（zhōng）的酵母沉澱到瓶底，而（ér）傾斜或者水平擺放的話，酵母沉澱物會（huì）堆積在瓶身或者瓶口處，影響飲用。同時，直立擺放還可以最（zuì）大限度地提高精釀啤酒的抗氧化能力，從而延長保存期限。

　　避光處理：啤（pí）酒對光很（hěn）敏感，長時（shí）間暴露在陽光下會導致啤酒產生（shēng）“光臭”，影響口感。因（yīn）此，應將啤酒存放（fàng）在避光的地方（fāng），如使用棕色瓶子濾光，或（huò）者存放在陰涼的儲藏（cáng）室、酒（jiǔ）窖、酒櫃或冰箱中。

　　容器選擇（zé）：選擇合適的容器進行存儲也很重要。對於未（wèi）開封（fēng）的啤酒，應使用原裝瓶或罐進（jìn）行存儲;對於已（yǐ）開封但未喝完的啤（pí）酒，可以使用幹淨的玻璃杯並保持幹燥（zào），在杯底蘸些幹淨的水後倒扣在瓶口上保鮮，或者使（shǐ）用香檳或葡萄酒軟木（mù）塞塞進啤酒瓶口進行保鮮。不過，開封後的啤酒應盡快喝完，以免口感變差（chà）。

　　衛生管理：在存儲啤酒前，應對存儲環境進行清潔和消毒，確保無汙染。同時，要按照啤酒（jiǔ）的生產時間和產品種類進行嚴格有序的存儲，避免（miǎn）交（jiāo）叉汙染。

　　重大機（jī）遇：預計今（jīn）年（nián）內出台精釀啤酒標準和相（xiàng）關法規，新政（zhèng）策（cè）將接（jiē）軌歐美現行政策，今（jīn）後小型精釀啤酒（jiǔ）廠灌裝啤（pí）酒可正式（shì）走向市場，精釀啤酒行業將會迎（yíng）來健康發展的機遇!

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