啤酒廠（chǎng）設備（bèi）使用的板（bǎn）式換熱器的工作原理。板式換（huàn）熱器是啤酒設備進行麥汁冷卻的關鍵設備，今天濟南草莓视频网站機械（xiè）設備有限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤（pí）酒使用的板（bǎn）式換熱器的工作原理吧。

　　板式換熱器（qì）:

　　啤酒釀造中（zhōng）最常用的麥汁冷卻器是板式換熱器，其熱交換效率高，在實際生產中得到了廣泛的應（yīng）用。麥芽汁冷卻對冷卻設備的基本要求包括:

　　(1)麥（mài）汁和冷卻水流動的區（qū）域（yù）應易於清洗。

　　(2)密封好，防止冷卻水和麥芽汁泄漏（lòu）。

　　(3)應有足夠的冷（lěng）卻麵積，冷卻時間短，固（gù）體凝結（jié）析（xī）出量大（dà）。

　　1. 結構

　　板式換熱器（qì）是由不鏽鋼（gāng）板製成（chéng）的一種新型封閉式冷卻設（shè）備，由許多兩側有凹槽的槽板組成，以兩塊（kuài）為基（jī）本單元。麥汁和冷卻水交（jiāo）替通過這些槽板（bǎn）。槽板中間用橡膠圈作填料緊密密封（fēng），防止泄（xiè）漏。所述槽板懸掛在支撐軸上並相互緊壓，液通過連接板進出。

　　2. 工作原理

　　通過（guò）板式換熱器（qì），利用冷卻的（de）自來水或其他製冷劑，麥芽汁的溫度可從95℃降至98℃至6℃至8℃。具體的工作方法（fǎ）是:麥汁和冷卻液兩種介質通過泵送以紊（wěn）流的方式運動，沿槽板兩側的凹槽反（fǎn）向（xiàng）流動（dòng）進行換熱（rè）。每個冷卻板對可以並聯（lián）、串聯或組合（hé）使用。因此，通過板式換熱器的流量和換熱方式是可變的。每（měi）塊板的角上都有通道孔，形成（chéng）麥汁和冷卻液的分配通道（dào）。由此，麥（mài）汁和冷卻劑可以引入每一個板（bǎn）對，然後熱（rè）交換後出口。由幾塊流方向相同的板組成（chéng）的單元稱為板段（duàn）。通過使用反向板，可以改變從一個板段流向下一個板段的方向。

　　重大機（jī）遇：預計今年內出台精釀啤酒標準和相關法規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康（kāng）發展的機遇!