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10噸啤酒廠設備糖化係統如何提高啤酒的產量

2024-09-09
639次(cì)

  10噸啤酒廠設(shè)備糖化係(xì)統如何提(tí)高啤(pí)酒的產量(liàng)。提高啤酒的產量對於啤酒生產廠家而言的意義非常重要,今天(tiān)濟南中(zhōng)釀機(jī)械設備有限公司的小(xiǎo)編就(jiù)和(hé)您具體介紹一下啤酒(jiǔ)廠設備如何(hé)提高生產啤(pí)酒的產量吧。

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  提高啤酒的產量是一個涉及多個環節和因素的(de)過程,以下是一些關鍵措(cuò)施:

  1. 優化糖化工藝

  選用高效(xiào)糖化技術:如使用酶製劑縮短糖化時間,提(tí)高(gāo)糖化效率。

  改進過濾(lǜ)設備:采用麥汁過(guò)濾(lǜ)機或新型高效過濾槽,縮短過(guò)濾時間,增加每天的糖化次數。

  2. 采用高濃釀(niàng)造工藝

  高濃釀造後稀釋:這種工藝可以在不增加設備負(fù)擔的情況(kuàng)下提高產量,通常能提高20~40%的產量(liàng)。

  3. 改進發酵工藝

  提高發酵溫度:在可控範圍內適當提高發酵溫度(但不超過16℃),以縮(suō)短主酵時間,加快發酵進程。

  采用(yòng)體外冷卻技術:使用發酵罐體外冷卻(què)設(shè)備,縮短發酵(jiào)液後熟的降溫時間,提高生產效率。

  4. 優化生產流(liú)程

  批量加工(gōng):通過批量加工原料、發酵、罐(guàn)裝等環節,提高整體生產(chǎn)效率。

  縮短(duǎn)操(cāo)作時間:保證生產過程的動力能源供應,盡量縮短升溫、降溫等操作(zuò)時(shí)間(jiān),減少非生產(chǎn)時間(jiān)的浪費。

  5. 加強設備維護與管理

  設備定期維護:定期對(duì)糖化鍋、煮沸鍋、發酵(jiào)罐等關(guān)鍵設備進行維護和(hé)檢修,確(què)保其處於最佳工作狀(zhuàng)態。

  優化設備布局:合理布局(jú)生產設備,減少物(wù)料搬運時(shí)間(jiān)和距離,提高生產效率。

  6. 提高原料利用率

  選(xuǎn)用優質(zhì)原料:選用品質優良、澱粉(fěn)含量高的麥芽等原料,提高原料利用率。

  精細控製投料比例:根據(jù)啤酒(jiǔ)類型和工藝(yì)要求,精細控製各種(zhǒng)原料的投料比例,確保糖化效果最佳。

  7. 加強質量控製與檢測

  建立完善的質量(liàng)控製體係:從原料采購到成(chéng)品(pǐn)出廠的各個環節都建立嚴格(gé)的質量控製標準,確保(bǎo)產品質量穩定可靠。

  加強質(zhì)量檢測:定期對生(shēng)產過程中(zhōng)的各項指(zhǐ)標進行檢測和分析,及(jí)時發(fā)現問題並采取措施解決。

  8. 拓展銷(xiāo)售渠道與市場推廣

  拓展銷售渠(qú)道:通過線上線(xiàn)下相結合的方(fāng)式拓展銷售渠道(dào),增加啤(pí)酒的銷售量。

  加強市場推廣:通過廣告宣傳、促(cù)銷活動等方式提高品牌知名度和美譽度,吸引更(gèng)多消費者購買。

  綜上所述(shù),提高啤(pí)酒產量需要從糖化工藝、發酵(jiào)工藝、生產流程、設備管(guǎn)理、原(yuán)料利用、質(zhì)量控製以(yǐ)及市場推廣等多個方麵(miàn)入手,通過綜合施策實現產量的提升。

  重大機遇:預計今年內出台(tái)精釀啤酒標準和相關法(fǎ)規,新政策將接軌(guǐ)歐(ōu)美現行(háng)政策,今後(hòu)小型(xíng)精釀啤酒廠灌裝啤(pí)酒可正式走向市場,精釀啤酒行業將會迎來健康發展的機遇!


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