15噸啤酒廠設備糖化係統生產精（jīng）釀啤酒對於發酵罐的具體要求。精釀啤酒是一種（zhǒng）純麥芽高品質的啤酒類型，對於發酵罐的功能要（yào）求比一般啤酒要高，今天濟（jì）南草莓视频网站機械設備有限公司的小編就和您簡單介紹一下生產精釀啤酒（jiǔ）對（duì）於發酵罐功能的一些要求。

　　15噸啤酒廠設備糖化係統生產精釀啤酒對於（yú）發（fā）酵（jiào）罐的具體要求可以歸納如下：

　　1、密封性和耐壓（yā）性：

　　發酵罐必須具有良好的封閉性能，確保啤酒在發（fā）酵過程中不（bú）會發生泄漏。

　　耐（nài）壓性方（fāng）麵（miàn），發酵罐需要能夠承受（shòu）發酵過程中產生的（de）氣體壓力，保（bǎo）證發酵過程的順利（lì）進行。

　　2、保溫性和冷卻性：

　　發酵罐應具（jù）備（bèi）保溫功能，能夠保持發酵溫度的穩定（dìng）。這通常通過罐體外部（bù）的保溫層來實（shí）現，保溫層的厚度和發泡（pào）的均勻性對節能和溫度控（kòng）製非常重要。

　　同時，發（fā）酵罐還需要具備冷卻功能，以（yǐ）便（biàn）在需要時對啤酒進行降溫。冷卻裝置通常安裝（zhuāng）在罐體外部，通過向夾套內（nèi）通入冷媒進行循環來實（shí）現溫度控製（zhì）。

　　3、發酵（jiào）控製：

　　發酵罐應配備相應的控製裝置和係（xì）統，能夠嚴格（gé）控製發酵時間、溫度、壓力等（děng）參數。這有助於確保啤酒（jiǔ）發酵（jiào）過程（chéng）的穩定（dìng）性和啤酒品質的一致性。

　　發酵罐可采（cǎi）用儀表或電（diàn）腦控製，操作簡（jiǎn）捷、管理方便。

　　4、清洗和消毒：

　　發酵罐應（yīng）易於清洗和消毒，以確（què）保啤（pí）酒的衛生安全和品質穩定（dìng）。清洗通常采用CIP自動清洗裝置，方便快捷。

　　5、設計和結構特點：

　　發（fā）酵罐底部設計為錐形，便於生（shēng）產過程中排放酵母。圓錐底的夾角一（yī）般為60º～110º，根據發酵（jiào）罐的容量來定。

　　罐體為圓柱體，外部（bù）用於安裝冷卻裝置（zhì）和保溫（wēn）層，並留有一定的位置安裝測溫、測壓元件。

　　罐頂為一圓拱（gǒng）形結構，中（zhōng）央開孔用於放置可拆卸的大直徑法蘭，以安裝CO2和CIP管道（dào）及其連接件。

　　發酵罐還應設置人孔，方便進入、檢修和（hé）加料。

　　6、容（róng）量和（hé）高度：

　　發酵罐（guàn）的容量應根據生產需要靈活（huó）調整，對於（yú）15噸啤酒廠設備，發酵罐的容量應（yīng）能滿足生產（chǎn）需求。

　　罐的直徑與高度比通常為1:2～1:4，不能太（tài）高，以免引（yǐn）起強烈對流，影響酵母和凝固物的沉（chén）降。

　　綜上所述，15噸啤酒廠設備糖化係統生產精釀啤酒對於發酵罐（guàn）的要求主要包括密封性和耐壓性、保溫性和冷卻性、發酵控製、清洗和消毒、設（shè）計和結構特點以及容（róng）量和高度等（děng）方麵。這些要求有助於確保（bǎo）啤酒發酵過程的穩定（dìng）性和啤酒（jiǔ）品質的（de）一致性。

　　重大機遇：預計今年（nián）內出台精（jīng）釀（niàng）啤酒標準和相關法規，新政策將接軌歐美現行政策，今後小型精釀啤酒廠灌裝啤酒可正（zhèng）式走（zǒu）向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康（kāng）發展（zhǎn）的機遇!