啤酒廠設備釀製啤酒時發酵罐故障的解決方法。發酵是釀製啤（pí）酒的關鍵步驟，今天濟南草莓视频网站機械設備有（yǒu）限公司的小編就和您具體介紹一下啤酒廠設備釀製啤酒時，發酵罐出現常見故障的（de）解決方（fāng）法。

　　1. 大容量油箱

　　泄漏是發酵罐儲罐的常見指標，主要發生在罐頂。如（rú）果在進料、發酵（jiào）和過濾係統中密封（fēng）或閥門密封不好，可能會導致容器泄漏。泄（xiè）漏後，容器應力（lì）不能維持，CO2量減少。

　　2. 啤酒冷

　　為了避免啤酒被冷蓋在儲罐上，乙二醇的溫度不理想而過度降低。乙二醇（chún）入口不宜在罐的降溫位（wèi）置產生，否則容易造成啤酒冷（lěng）卻。

　　3.斜率周期

　　罐體高度（dù）大於10米，導致對（duì）流不良，上下液體溫差大，液體密度（dù）變化大，底部添加大量（liàng）CO2(頂（dǐng）部減少)。可能會有一個（gè）斜坡循環指（zhǐ）標，這可能會對啤酒的質量造成問題。

　　4. 可以通過以下方法解決:

　　1)在容器前端安裝CO2清洗裝（zhuāng）置（zhì），在清洗（xǐ）發酵液的整個過程中（zhōng）促進啤酒充（chōng）分混合。

　　2)在（zài）頂部和底部設計兩個采樣口，用於（yú）采樣和混合，使樣品具（jù）有代表性。

　　3)在發酵罐上合理使用乙二醇（chún）夾套（tào）。

　　5. 水箱汙染

　　1)容器表麵較大，如（rú）不平整，會導致汙染。

　　2)需要更加注意管道（dào）的連接、清潔、衛生。

　　3)在製造（zào）過程中，如果產品或空氣多次進出，微生物（wù）肯定會造成汙染。

　　6. 工具錯誤

　　由於質量問題或不正確的操作，儀（yí）器可能無法正常工（gōng）作。主要表現在溫度、水（shuǐ）平、應力（lì）和潔淨度的影響上。修理的（de）方法是使用高（gāo）質量的（de）工具並（bìng）定期維護和評估。

　　7. CIP清洗不當

　　兩（liǎng）個因素:一是（shì）安裝不理想，二是清（qīng）洗劑不合理。

　　泄（xiè）漏是發酵（jiào）罐儲罐的典型指（zhǐ）標，主要發生在罐體前端。如果（guǒ）在進料、發酵和過濾係統中密封（fēng）性或閥門密封性不好，則可（kě）能導（dǎo）致罐體泄漏。泄漏後，儲罐壓（yā）力無法維（wéi）持，CO2量減少。為（wéi）避免啤酒在容器上結冰，乙二醇的溫度不宜過低。另外，乙二醇入口不宜在罐內（nèi）溫度較低的位置產生（shēng），因為它容易導致（zhì）啤酒凍結。

　　重大機遇：預計（jì）今年內出台精釀啤酒標（biāo）準和相關法（fǎ）規，新政策將接（jiē）軌歐美現行政策，今後小型精（jīng）釀啤酒廠灌裝啤酒可正式走向市場，精釀啤酒行業將會迎來健康發展的（de）機遇!